عيش السرايا بالفستق والقطر: سر تشريب الخبز الذهبي بدون ما يطيح وطبقة القشطة المتماسكة وطريقة التقديم الباردة

السر هو تحميص الخبز في الفرن مع الزبدة حتى يصبح مقرمشاً جداً وذهبي اللون قبل إضافة القطر. هذه القرمشة تجعله يمتص القطر ويصبح رطباً دون أن يتفتت. أيضاً، لا تستخدم القطر ساخناً جداً، بل فاتراً أو بارداً. ولا تسكب كل القطر دفعة واحدة، بل على مراحل ليتشربه الخبز بهدوء. أخيراً، اضغط برفق على الخبز بعد التشريب ليشكل طبقة متماسكة.