فاهيتا دجاج مكسيكية بالفلفل والبصل

🍳 خطوات التحضير

1. ضع شرائح الدجاج في وعاء وأضف البابريكا والكمون والكزبرة والملح والفلفل وقلّب جيدًا حتى تتغلف بالتوابل.
2. سخّن مقلاة واسعة أو جريل على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا.
3. أضف الزيت ثم شرائح الدجاج وقلّب بسرعة حتى تتحمّر وتنضج دون أن تجف.
4. ارفع الدجاج جانبًا واتركه مغطى للحفاظ على الحرارة.
5. في نفس المقلاة، أضف الفلفل والبصل وقلّبهما على نار عالية حتى يلينان مع بقاء قوام مقرمش خفيف.
6. أعد الدجاج إلى المقلاة وقلّب مع الخضار لتتجانس النكهات.
7. أضف عصير الليمون إذا رغبت لمسة حموضة خفيفة.
8. اضبط الملح حسب الذوق.
9. ارفع الفاهيتا من النار فورًا حتى لا تجف.
10. قدّمها ساخنة مع خبز تورتيلا أو أرز أبيض.

💡 نصائح الطهي

• التقطيع الرفيع يضمن نضجًا سريعًا وطراوة أعلى.
• الحرارة العالية أساسية لنجاح الفاهيتا.
• عدم الإكثار من التقليب يمنح لونًا محمّرًا أفضل.
• يمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة.
• تقديمها فور الطهي يحافظ على العصارة.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• الطهي على نار منخفضة.
• تقطيع الدجاج قطعًا سميكة.
• طهي الخضار مدة طويلة فتفقد قوامها.
• إضافة التوابل بعد الطهي.
• ترك الدجاج على النار حتى يجف.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 460 سعرة حرارية للحصة
• الدهون: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 22 جرام
• البروتين: 44 جرام
• ملاحظة: القيم تقريبية وتختلف حسب كمية الزيت.

❓ أسئلة شائعة