غاسباتشو إسباني بارد بالطماطم

🍳 خطوات التحضير

1. قطّع الطماطم والخيار والفلفل قطعًا كبيرة.
2. ضع جميع الخضار في الخلاط.
3. أضف الخبز المنقوع والثوم وزيت الزيتون والخل.
4. اخلط المكونات حتى تحصل على قوام ناعم.
5. أضف الماء البارد تدريجيًا حتى تصل للقوام المرغوب.
6. تبّل بالملح حسب الذوق وأعد الخلط.
7. ضع الغاسباتشو في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
8. قدّمه باردًا.

💡 نصائح الطهي

• استخدام طماطم ناضجة يعطي لونًا ونكهة أفضل.
• تبريد الحساء جيدًا يعزز الانتعاش.
• يمكن تصفية الخليط لقوام أنعم.
• تزيينه بقطع خضار صغيرة يضيف ملمسًا جميلًا.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• استخدام طماطم غير ناضجة.
• الإكثار من الخل فيطغى الطعم.
• تقديمه غير مبرد.
• إهمال زيت الزيتون عالي الجودة.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 180 سعرة حرارية للحصة
• الدهون: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 14 جرام
• البروتين: 3 جرام
• ملاحظة: القيم تقديرية وتختلف حسب كمية الزيت.

❓ أسئلة شائعة