تارت الفراولة والكراميل مع كريمة الفانيليا

🍳 خطوات التحضير

1. سخن الفرن على 180 مئوية (350 فهرنهايت).
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر البودرة، والملح، ثم أضف الزبدة الباردة وافرك المزيج بين الأصابع حتى يشبه الرمل الخشن.
3. أضف البيضة وامزج حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. افرد العجينة على صينية تارت مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق خبز، واضغط جيدًا على القاع والحواف.
5. اخبز القاعدة لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يتحول لونها للذهبي الفاتح، ثم اتركها لتبرد.
6. ضع كريمة الفانيليا على القاعدة المخبوزة بالتساوي.
7. اسكب صوص الكراميل فوق الكريمة ووزعه برفق.
8. رتب شرائح الفراولة فوق الكراميل بشكل جميل.
9. زين الوجه بالمكسرات المفرومة إذا رغبت، ورش قليل من السكر البودرة.
10. قدّم التارت باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة مع كوب من القهوة أو الشاي.

💡 نصائح الطهي

• استخدم زبدة باردة جدًا للحصول على قاعدة مقرمشة مثالية.
• يمكن تحضير كريمة الفانيليا مسبقًا وتخزينها في الثلاجة ليوم واحد.
• رش المكسرات بعد الطهي مباشرة للحفاظ على القرمشة.
• لتزيين أكثر فخامة، أضف بعض أوراق النعناع الصالحة للأكل.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• خبز العجينة لفترة طويلة جدًا يجعل القاعدة جافة وصعبة القضم.
• إضافة الكراميل الساخن مباشرة على التارت البارد يمكن أن يذيب الكريمة بشكل غير متساوي.
• قص التارت قبل أن تبرد القاعدة قد يؤدي إلى تفتت الطبقات.
• استخدام فراولة غير ناضجة يقلل من الحلاوة الطبيعية للتارت.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 380 سعرة حرارية لكل قطعة
• الدهون: 20 غرام
• الكربوهيدرات: 45 غرام
• البروتين: 5 غرام
• ملاحظة: القيم تقريبية وتختلف حسب حجم التارت وكميات الكريمة والكراميل المستخدمة.

❓ أسئلة شائعة