بيتزا مارغريتا بالجبن الطازج والريحان

🍳 خطوات التحضير

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
2. افرد عجينة البيتزا على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق خبز.
3. وزع صوص الطماطم بالتساوي على العجينة باستخدام ملعقة، واترك حواف العجينة فارغة قليلًا.
4. ضع شرائح الجبن الموزاريلا بالتساوي على الصوص.
5. رش جبن البارميزان فوق الموزاريلا لإضافة نكهة غنية.
6. أضف أوراق الريحان الطازجة بشكل متفرق، ويمكن إضافة الطماطم أو الزيتون إذا رغبت.
7. رش القليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون فوق البيتزا قبل الخبز.
8. اخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12–15 دقيقة أو حتى يتحول لون العجينة للذهبي ويذوب الجبن تمامًا.
9. أخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد لمدة دقيقة واحدة قبل التقطيع.
10. قدّم البيتزا ساخنة مباشرة، واستمتع بقوامها الرائع ونكهتها الإيطالية الأصيلة.

💡 نصائح الطهي

• افرد العجينة بشكل رقيق للحصول على قاعدة مقرمشة مثالية.
• يمكن استخدام حجر بيتزا في الفرن للحصول على قاعدة أكثر قرمشة.
• ضع الجبن الطازج بعد فترة قصيرة من الخبز إذا كنت تريد الحفاظ على الطراوة.
• تزيين البيتزا بأوراق الريحان بعد الخبز يحافظ على النكهة الطازجة.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• خبز البيتزا على حرارة منخفضة يؤدي إلى عجينة طرية وغير مقرمشة.
• وضع الكثير من الجبن أو الصوص يجعل البيتزا رطبة جدًا.
• عدم تقليب العجينة أو تدويرها أثناء الخبز يمكن أن يسبب احمرار غير متساوٍ.
• إضافة الريحان قبل الخبز لفترة طويلة قد يفقد نكهته الطازجة.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 320 سعرة حرارية لكل قطعة متوسطة
• الدهون: 12 غرام
• الكربوهيدرات: 38 غرام
• البروتين: 14 غرام
• ملاحظة: القيم تقريبية وتختلف حسب حجم البيتزا وكميات الجبن والصوص.

❓ أسئلة شائعة