مكرونة بالتونة

🍳 خطوات التحضير

1. اسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تنضج مع الحفاظ على قوامها، ثم صفِّها واتركها جانبًا.
2. سخّن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافًا دون أن يتحمر.
4. أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة 20–30 ثانية حتى تظهر رائحته.
5. أضف الطماطم المقطعة واتركها على النار حتى تلين وتتسبك قليلًا.
6. أضف التونة المصفّاة وقلّبها مع الصوص برفق حتى تتوزع.
7. تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون وحرّك جيدًا.
8. أضف عصير الليمون في هذه المرحلة وقلّب ليمنح الصوص نكهة منعشة.
9. أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة.
10. قلّب المكرونة مع الصوص على نار هادئة حتى تتغطى بالكامل.
11. اتركها دقيقة إضافية على النار لتتجانس النكهات.
12. ارفع المكرونة عن النار وقدّمها ساخنة.
13. زيّن الطبق بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.

💡 نصائح الطهي

• تصفية التونة جيدًا تمنع زيادة الدهون في الطبق.
• إضافة الليمون في النهاية تحافظ على نكهته الطازجة.
• يمكن استخدام زيت زيتون لإضافة نكهة أغنى.
• اختيار مكرونة قصيرة يسهل التقديم والأكل.
• يمكن إضافة فلفل حار لمحبي النكهة القوية.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• إضافة التونة قبل تسبيك الطماطم جيدًا.
• الإفراط في الزيت مما يجعل الطبق دهنيًا.
• ترك المكرونة على النار فترة طويلة فتجف.
• عدم تذوق التتبيل قبل التقديم.
• استخدام تونة غير مصفّاة جيدًا.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 390 سعرة حرارية للحصة
• الدهون: 14 جرام
• الكربوهيدرات: 45 جرام
• البروتين: 22 جرام
• ملاحظة: وجبة متوازنة تجمع بين الكربوهيدرات والبروتين.

❓ أسئلة شائعة