مشروب تمر بالحليب البارد

🍳 خطوات التحضير

1. ملاحظات قبل البدء: - إذا كان التمر جافًا، يُفضّل نقعه في الحليب لمدة 10 دقائق للحصول على قوام أنعم. - تبريد الحليب مسبقًا يعطي نتيجة أفضل دون الحاجة لكثير من الثلج. - يمكن تصفية المشروب بعد الخلط لمن يفضّل قوامًا ناعمًا جدًا.
2. انزع نوى التمر وتأكد من نظافته، وتستغرق هذه الخطوة حوالي دقيقة واحدة.
3. ضع التمر في الحليب واتركه 10 دقائق إذا كان التمر صلبًا حتى يلين بسهولة (خطوة اختيارية).
4. ضع التمر والحليب والفانيليا والقرفة في الخلاط.
5. شغّل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 40–50 ثانية حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
6. أضف مكعبات الثلج واخلط 20–30 ثانية حتى يبرد المشروب ويصل للقوام المطلوب.
7. تذوّق المشروب، وغالبًا لا يحتاج لتحلية إضافية، ويمكن تعديل القوام بقليل من الحليب.
8. اسكب المشروب فورًا في أكواب التقديم حتى يحتفظ بقوامه الكريمي.
9. نصائح للنجاح: - اختيار تمر طري يعطي طعمًا أغنى دون سكر. - لا تُفرط في القرفة حتى لا تطغى على نكهة التمر. - يمكن إضافة ملعقة زبدة فول سوداني لنسخة أكثر تشبعًا.
10. اقتراحات التقديم: - يُقدّم مزينًا برشة مكسرات مطحونة أو قرفة. - مناسب للإفطار أو بعد التمارين. - يُقدّم في أكواب زجاجية طويلة لمظهر أنيق.
11. الحفظ وإعادة الاستخدام: - يُفضّل تناوله فور التحضير. - يمكن حفظه في الثلاجة حتى 12 ساعة مع الرج قبل الشرب.
12. تنويعات: - نسخة صحية: استخدام حليب خالي الدسم. - نسخة نباتية: استخدام حليب لوز أو شوفان. - نسخة غنية: إضافة موزة صغيرة لزيادة القوام والطاقة.
13. تعديل الكمية: - لشخص واحد: استخدام نصف المقادير. - لـ4 أشخاص: مضاعفة المقادير مع الحفاظ على نفس نسبة التمر للحليب.

💡 نصائح الطهي

• نقع التمر يجعل القوام أنعم.
• الحليب البارد جدًا يعطي طعم أفضل.
• استخدام تمر مجدول أو سكري يرفع جودة المشروب.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• استخدام تمر جاف دون نقع.
• الإكثار من القرفة.
• الخلط الزائد بعد إضافة الثلج.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 180 سعرة حرارية للكوب
• الدهون: 4 غرام
• الكربوهيدرات: 32 غرام
• البروتين: 6 غرام
• ملاحظة: القيم تقريبية وتختلف حسب نوع التمر والحليب.

❓ أسئلة شائعة