عصير بطيخ بالليمون

🍳 خطوات التحضير

1. ملاحظات قبل البدء: - يُفضّل تبريد البطيخ مسبقًا للحصول على انتعاش أفضل. - تأكّد من إزالة البذر تمامًا لتجنّب أي طعم غير مرغوب. - يمكن الاستغناء عن الماء إذا كان البطيخ غنيًا بالعصارة.
2. ضع مكعبات البطيخ في الخلاط وتأكد من خلوها من البذر.
3. أضف عصير الليمون واضبط الكمية حسب درجة الحموضة المرغوبة.
4. أضف العسل أو السكر إذا لزم الأمر، خاصة إذا كان البطيخ غير شديد الحلاوة.
5. شغّل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 30–40 ثانية حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
6. أضف الماء البارد (إن استخدمته) واخلط 10–15 ثانية فقط.
7. أضف مكعبات الثلج واخلط 15–20 ثانية حتى يصبح العصير شديد البرودة.
8. تذوّق العصير وعدّل الليمون أو التحلية حسب الذوق.
9. اسكب العصير فورًا في أكواب التقديم.
10. نصائح للنجاح: - لا تُفرط في الخلط بعد إضافة الثلج. - اختيار بطيخ ناضج هو سر النكهة. - يمكن تصفية العصير لقوام أنعم.
11. اقتراحات التقديم: - يُقدّم مزينًا بأوراق نعناع أو شريحة ليمون. - مناسب مع الوجبات الخفيفة أو الشواء. - يُقدّم في أكواب زجاجية طويلة لمظهر صيفي جذاب.
12. الحفظ وإعادة الاستخدام: - يُفضّل تناوله فور التحضير. - يمكن حفظه في الثلاجة حتى 12 ساعة مع الرج قبل التقديم.
13. تنويعات: - نسخة منعشة إضافية: إضافة نعناع أثناء الخلط. - نسخة فوار: استبدال الماء بماء غازي بارد. - نسخة بدون تحلية: الاكتفاء بحلاوة البطيخ الطبيعية.
14. تعديل الكمية: - لشخص واحد: استخدام كوبين بطيخ. - لـ5 أشخاص: زيادة الكمية مع الحفاظ على نفس نسب الليمون.

💡 نصائح الطهي

• البطيخ المثلج يقلل الحاجة للثلج.
• ابدأ بكمية ليمون قليلة وزِد حسب الذوق.
• التقديم الفوري يحافظ على اللون والنكهة.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• استخدام بطيخ غير ناضج.
• زيادة الليمون أكثر من اللازم.
• الخلط الزائد بعد إضافة الثلج.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 95 سعرة حرارية للكوب
• الدهون: 0.5 غرام
• الكربوهيدرات: 23 غرام
• البروتين: 1 غرام
• ملاحظة: القيم تقريبية وتختلف حسب التحلية المستخدمة.

❓ أسئلة شائعة