سلطة الجزر المبشور بالليمون

🍳 خطوات التحضير

1. اغسل الجزر جيدًا ثم قشّره وابشوره باستخدام المبشرة الدقيقة للحصول على شرائح رفيعة ومتساوية.
2. ضع الجزر المبشور في وعاء تقديم واسع يسمح بتحريك المكونات بسهولة.
3. في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون والملح والكمون والفلفل الأحمر، حتى تمتزج المكونات جيدًا وتتشكل تتبيلة متجانسة.
4. اسكب التتبيلة تدريجيًا فوق الجزر المبشور مع التقليب بلطف بواسطة ملعقة كبيرة لضمان توزيع التتبيلة على جميع شرائح الجزر.
5. تأكد من تذوق السلطة بعد التقليب وضبط الملح أو عصير الليمون إذا لزم الأمر، لتصل للطعم المرغوب.
6. زيّن السلطة بالبقدونس المفروم أو الأعشاب الطازجة الأخرى لإضفاء منظر جذاب ولنكهة إضافية.
7. قدّم السلطة مباشرة بعد التحضير للحصول على أفضل نكهة وقوام مقرمش، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة قصيرة إذا رغبت.

💡 نصائح الطهي

• استخدام جزر طازج ومقرمش يعطي أفضل طعم وقوام للسلطة.
• يمكن إضافة القليل من العسل أو شراب القيقب لتعديل الحلاوة حسب الرغبة.
• لا تترك السلطة لفترة طويلة قبل التقديم حتى لا يفقد الجزر قوامه المقرمش.
• إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز تعطي نكهة إضافية وقيمة غذائية أعلى.
• يمكن إضافة القليل من الزبيب المجفف لإضفاء طعم حلو طبيعي متوازن مع حموضة الليمون.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• خلط الجزر مع التتبيلة بشكل غير كافٍ يجعل بعض الشرائح بدون طعم.
• استخدام عصير ليمون قديم أو محفوظ يقلل من نكهة السلطة المنعشة.
• إضافة كمية كبيرة من الملح أو الكمون قد يطغى على الطعم الطبيعي للجزر.
• ترك السلطة في الثلاجة لفترة طويلة يجعل الجزر يفقد قوامه المقرمش.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 95 سعرة حرارية لكل حصة
• الدهون: 5 جرام
• الكربوهيدرات: 11 جرام
• البروتين: 1.5 جرام
• ملاحظة: القيم تقريبية وتعتمد على كمية الزيت والليمون المستخدمة.

❓ أسئلة شائعة