تشيز كيك مانجا بدون فرن

🍳 خطوات التحضير

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح القاعدة سهلة التشكيل.
2. وزّعي الخليط في قاع الصينية واضغطيه باستخدام ظهر الملعقة أو كوب لتكوين قاعدة متماسكة.
3. ضع الصينية في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة لتتماسك القاعدة قبل إضافة الطبقة العلوية.
4. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
5. أضيفي كريمة الخفق تدريجيًا واخلطيها مع الجبن الكريمي حتى يتكون خليط كريمي متجانس وناعم.
6. أضيفي مهروس المانجا تدريجيًا وامزجي بلطف حتى تمتزج المكونات مع الحفاظ على القوام الكريمي.
7. اسكبي خليط الجبن والمانجا فوق قاعدة البسكويت المبردة وسوّي السطح باستخدام ملعقة مسطحة.
8. ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل لضمان تماسك القاعدة والطبقة الكريمية.
9. قبل التقديم، زيّني الوجه بشرائح مانجا طازجة، ورشة جوز الهند المبشور، أو التوت الطازج.
10. قطع التشيز كيك إلى أجزاء متساوية وقدّمه باردًا مع مشروب بارد مثل الشاي أو القهوة.

💡 نصائح الطهي

• يمكن استبدال المانجا بمهروس الفراولة أو التوت حسب الموسم والرغبة.
• ضبط كمية السكر حسب درجة حلاوة المانجا للحصول على مذاق مثالي.
• يفضل وضع التشيز كيك في الجزء الأسفل من الثلاجة لضمان تماسك أفضل.
• يمكن تحضير القاعدة قبل يوم ووضعها في الثلاجة لتسهيل عملية التجميع.
• استخدام كريمة خفق باردة يضمن عدم سيولة الطبقة العلوية.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• إهمال فرد طبقة البسكويت جيدًا قد يؤدي لتفتت القاعدة عند التقديم.
• خلط الجبن الكريمي بشكل غير كافٍ يؤدي لوجود تكتلات في الكريمة.
• فتح الثلاجة قبل مرور 4 ساعات يجعل التشيز كيك غير ثابت وقد يتشقق.
• استخدام مانجا غير ناضجة أو حامضة قد يؤثر على الطعم النهائي.
• إضافة المانجا الساخنة مباشرة على الخليط قد يخفف القوام الكريمي.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 320 سعرة حرارية لكل حصة
• الدهون: 20 جرام
• الكربوهيدرات: 28 جرام
• البروتين: 6 جرام
• ملاحظة: القيم تقريبية وقد تختلف حسب نوع البسكويت والكريمة والمانجا المستخدمة.

❓ أسئلة شائعة