تشوروز مكسيكي مقرمش مع صوص الشوكولاتة

🍳 خطوات التحضير

1. ضع الماء والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
2. أضف الدقيق دفعة واحدة وحرّك حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. ارفع العجينة عن النار واتركها تبرد قليلًا.
4. أضف البيضة وامزج حتى تصبح العجينة ناعمة.
5. ضع العجينة في كيس حلواني.
6. سخّن الزيت في مقلاة عميقة.
7. شكّل أصابع التشوروز واقلِها حتى تصبح ذهبية.
8. اخلط السكر مع القرفة وغطِّ التشوروز فور إخراجها.
9. سخّن الكريمة وأضف الشوكولاتة وحرّك حتى يذوب الصوص.
10. قدّم التشوروز ساخنًا مع صوص الشوكولاتة.

💡 نصائح الطهي

• القلي على حرارة متوسطة يمنع احتراق التشوروز.
• تغطية التشوروز بالسكر فورًا يساعد على التصاقه.
• يمكن إضافة فانيليا للعجينة لنكهة إضافية.
• يُقدَّم ساخنًا لأفضل قوام.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• قلي التشوروز في زيت بارد فيتشرب دهونًا.
• عدم خفق البيضة جيدًا داخل العجينة.
• استخدام حرارة عالية جدًا.
• ترك التشوروز دون تصفية من الزيت.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 360 سعرة حرارية للحصة
• الدهون: 20 جرام
• الكربوهيدرات: 40 جرام
• البروتين: 5 جرام
• ملاحظة: القيم تقديرية وتختلف حسب كمية القلي.

❓ أسئلة شائعة