بسبوسة بجوز الهند

🍳 خطوات التحضير

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر جيدًا.
3. أضف الزبادي والزبدة المذابة وقلّب حتى يتكوّن خليط متجانس.
4. ادهَن صينية بالزبدة واسكب الخليط فيها وسوِّ السطح.
5. قطّع البسبوسة بالشكل المرغوب قبل إدخالها الفرن.
6. زيّن الوجه بالمكسرات إذا رغبت.
7. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
8. أخرج البسبوسة من الفرن واسكب الشربات البارد مباشرة وهي ساخنة.
9. اتركها حتى تتشرب الشربات تمامًا ثم قدّمها.

💡 نصائح الطهي

• يجب أن يكون الشربات باردًا والبسبوسة ساخنة.
• عدم الإكثار من التقليب بعد إضافة الزبدة.
• استخدام سميد ناعم يعطي قوامًا أفضل.
• تسوية السطح جيدًا قبل الخَبز للحصول على شكل متناسق.
• ترك البسبوسة ترتاح قبل التقديم يحسّن الطعم.

⚠️ الأخطاء الشائعة

• استخدام شربات ساخن فيفسد القوام.
• زيادة الزبدة مما يجعل البسبوسة دهنية.
• خبزها مدة طويلة فتصبح ناشفة.
• عدم تقطيعها قبل الخَبز.
• استخدام سميد خشن بدون ضبط السوائل.

🍏 القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: حوالي 420 سعرة حرارية للقطعة
• الدهون: 22 جرام
• الكربوهيدرات: 48 جرام
• البروتين: 6 جرام
• ملاحظة: القيم الغذائية تقديرية وتختلف حسب كمية الشربات والزبدة.

❓ أسئلة شائعة