السلطة اليونانية الأصلية بجبنة فيتا
المطبخ اليونانى
السلطة اليونانية من أشهر السلطات المتوسطية وأكثرها انتشارًا حول العالم، وتتميّز ببساطة مكوناتها وطزاجتها العالية. تعتمد هذه السلطة على الخضار الطازجة مع جبنة فيتا المالحة وزيت الزيتون البِكر، ما يمنحها نكهة متوازنة وخفيفة. تُقدَّم السلطة اليونانية عادة كمقبلات أو طبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية، وتُعد خيارًا صحيًا ومناسبًا لمتبعي الأنظمة الغذائية المتوازنة.
تتكوّن السلطة اليونانية الأصلية من الطماطم والخيار والبصل الأحمر والزيتون الأسود، مع قطع كبيرة من جبنة فيتا تُوضع على الوجه دون تقطيع مفرط. يُضاف زيت الزيتون مع رشة أوريجانو مجفف ليعكس الطابع المتوسطي الأصيل. لا تحتوي الوصفة التقليدية على خس أو صلصات ثقيلة، مما يحافظ على نقاء النكهة ويبرز جودة المكونات المستخدمة، خاصة زيت الزيتون والجبنة.
ℹ️ معلومات الوصفة
🧂 المكونات
🍳 خطوات التحضير
- ضع الطماطم والخيار والبصل في وعاء تقديم واسع.
- أضف الزيتون الأسود وحرّك المكونات برفق.
- رتّب قطع جبنة فيتا فوق الخضار دون تقليب.
- رش الأوريجانو المجفف على الوجه.
- اسكب زيت الزيتون بالتساوي فوق السلطة.
- تبّل بكمية خفيفة من الملح والفلفل الأسود.
- قدّم السلطة فورًا للحفاظ على طزاجة الخضار.
💡 نصائح الطهي
- استخدم زيت زيتون عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- لا تُكثر من الملح لأن جبنة فيتا مالحة بطبيعتها.
- تقطيع الخضار قطعًا كبيرة هو الأسلوب التقليدي.
- يمكن إضافة عصير ليمون خفيف حسب الرغبة.
⚠️ الأخطاء الشائعة
- إضافة الخس مما يغيّر الطابع الأصلي.
- تقطيع جبنة الفيتا قطعًا صغيرة جدًا.
- استخدام صلصات جاهزة ثقيلة.
- الإفراط في التوابل.
🍏 القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية: حوالي 220 سعرة حرارية للحصة
- الدهون: 18 جرام
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- البروتين: 6 جرام
- ملاحظة: القيم تقديرية وتعتمد على كمية الجبنة والزيت.
❓ أسئلة شائعة
هل يمكن استبدال جبنة فيتا؟
يفضّل استخدام فيتا للحصول على النكهة الأصلية، لكن يمكن استخدام جبنة بيضاء مالحة.
هل يمكن تحضير السلطة مسبقًا؟
يمكن تجهيز الخضار مسبقًا، لكن يُفضّل إضافة الجبنة والزيت قبل التقديم.