سمك متبل بالكمون والليمون على طريقة الإسكندرية: فيليه مشوي مع الأرز - 🇪🇬 مصرية

المكونات الأساسية

• •4 شرائح سمك فيليه أبيض (دنيس، قاروص، بلطي)، حوالي 800 جم إجمالاً.
• •عصير 2 ليمونة كبيرة + شرائح ليمون للتقديم.
• •1/4 كوب زيت زيتون بكر.
• •4 فصوص ثوم مهروسة.
• •1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• •1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• •1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• •1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري.
• •1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• •للأرز: 2 كوب أرز مصري، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 ملعقة كبيرة سمن، 4 أكواب مرق سمك ساخن، 1/2 ملعقة صغيرة كركم، ملح، صنوبر محمص للتزيين.