زينيا الإريترية التقليدية مع الخضار والبهارات

الفرق الرئيسي هو القوام وسماكة الصلصة. الوات يُطهى عادة لساعات طويلة ويصبح سميكاً جداً (مثل البري)). بينما الزينيا تُطهى لفترة أقل (30-45 دقيقة) ويكون قوامها أخف قليلاً ولكن لا تزال سميكة. أيضاً، الزينيا غالباً ما تحتوي على قطع أكبر من الخضار أو اللحم، بينما الوات قد يكون أكثر تجانساً. من ناحية التوابل، كلاهما يستخدم البيربير، لكن الوات قد يحتوي على كميات أكبر من السمن والبصل. في إريتريا، كلمة 'زينيا' قد تشير إلى أي يخنة حمراء حارة، بينما في إثيوبيا 'وات' هو المصطلح الأشمل. عملياً، الوصفتين متشابهتين جداً وقد تستخدم بشكل متبادل في بعض المناطق. الزينيا عادة ما تكون أكثر سمكاً من الوات، وتحتوي على قطع أكبر من الخضار، وتُطهى لوقت أقل. الوات يطهى لساعات طويلة حتى يتكثف ويصبح كالبري.